Beschreibung

Gesundes Meeresgemüse ist in Deutschland vor allem in Form von Sushi bekannt und beliebt: Frischer Fisch und Algenblätter bilden die Basis für die kunstvoll gestalteten Delikatessen.
Die Meeresalge Nori wird für viele der Varianten verwendet und dient als äußere Schicht von Sushirollen.
Nori findet sich aber auch, in zerkleinerter Form, in verschiedenen japanischen Gewürzmischungen.

Unser Meeresalgensalat dient ebenfalls als Streuwürze. Er ist eine Mischung aus drei Algenarten:

Meersalat (Ulva sp.), eine Grünalge, die optisch an Salatblätter erinnert

Dulse (Palmaria palmata), eine Rotalge

Nori (Porphyra sp.), eine Rotalge, aus der Sushi-Küche bekannt.

Zubereitung:

Mit dem Meeresalgensalat kannst Du Deinen Speisen eine besondere Würze verleihen. Einfach in Suppen oder in Salaten untermengen, zusammen mit Gemüse dünsten oder ins Reisgericht und Omelette einbringen.

Der Meeresalgensalat eignet sich auch als Backzutat im Brot oder in herzhaften Muffins.

Eigenschaften:

• von Natur aus vegan

• von Natur aus lactose- und glutenfrei

• reich an Meeresmineralien und Jod

• mit Vitamin B12

• verleiht eine salzige Note

• schonend an der Luft getrocknet

• nachhaltig geerntet

• bio-zertifiziert nach DE-ÖKO 006/ EU-Landwirtschaft

Zusätzliche Informationen

Gewicht 30 g Größe 19,4 × 7,7 × 4 cm

Nährwertangaben je 100 g

Energie 823 KJ/198 Kcal
Fett 1,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 17,8 g
davon Zucker 0,9 g
Ballaststoffe 30,9 g
Eiweiß 16,9 g
Salz 4,6 g
Vitamin B12 1,5 µg (37,5 % RDA*)
Jod 5.800 µg (3.867 % RDA*)

RDA* = empfohlene Tagesdosis

Hersteller: oceanBASIS GmbH Tiessenkai 12 24159 Kiel